管理栄養学科講師の喜屋武ゆりか先生のコラムが月に1度、琉球新報に掲載されています。

日本の研究によって「給食は貧困による子どもの栄養格差を縮小される」という事実が世界で初めて証明されたことや管理栄養士として栄養相談を受けて感じたことなどについて述べられています。

琉球新報（2022年11月24日掲載）